ホエートリーのハーベストファーム温室で氷がすべてを覆っているときでさえ、春の兆候がすでに土壌から覗き始めています。 ここでは、種子の最初のバッチがXNUMX月に植えられました。
「キャベツやケールなど、初期のものを手に入れました」とオーナーのデビッド・ウォジチェチョフスキーは言います。 これらの耐寒性のある野菜の苗木、つまり「スタート」が、屋外で販売および移植するのに十分な大きさになると(おそらく、列の覆いやその他の寒冷地の保護の下で)、「トマト、ピーマン、ナスに移動するときです」と彼は言います。と言います。
Wojciechowskiは、父親が彼に芽を出し、空に手を伸ばす一握りの豆の種を見た瞬間から、彼の人生の呼びかけを知っていました。 「それから、私の若い人生は、農場を買う余裕ができるように、小さな財産を集めるために費やされました」と彼は言います。
1970年代後半、彼は20エーカーを購入し、友人でありビジネスパートナーであるゲイリージェムと一緒にHarvest Farm ofWhatelyを立ち上げることができました。 農場は彼らの畑からニッチに成長している農産物を見つけ、卸売市場のために彼らの温室で始まります。
そのすべてを通して、Wojciechowskiは常に温室に引き寄せられました。 「私はそこに自然です」と彼は言います。 「それは私にとって本当に簡単です。 ですから、数年前に65歳になったとき、「この雨、風、灼熱の暑さは十分にありました」と言い、ビジネスのその部分に全力を注いでいました。」
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