13,000ヘクタールを超えるアルメリアのピーマンの作付面積は、トマトなどの他の作物を除いて、毎年成長を続けています。 ほとんどの植えられたピーマンはベルタイプのものですが、円錐形のピーマンの場合、成長率はより高く、年間20%以上です。
「ピーマンの作付面積と年間生産量は増え続けていますが、スーパーマーケットの棚の単価が着実に上昇していることを反映して、消費量も増え続けています」と、EnzaZadenのヨーロッパのナス科製品マネージャーであるCarlosHerreriasは述べています。 「これは、市場がまだ飽和状態にはほど遠いことを示しています。これがピーマンで起こった場合、円錐形のピーマンの場合は、はるかに長い時間がかかります」と彼は言います。
シードハウスは、ミニペッパーから長いものまで、3色のさまざまなサイズのトリベリコニカルペッパーの導入を開拓しました。 それ以来、彼らはすべての色とサイズで完全な生産サイクルを達成するために新しい品種を開発し続けています。 「私たちがTribelliブランドを始めたとき、出発点は常に味でした。 おいしい製品を確保するには、コショウはブリックス度の最小数に到達する必要があります」とCarlosHerrerias氏は言います。
生産サイクルを長くするためのより大きな耐性を持つコニカルペッパーを入手する
現在の彼らの主な目標の365つは、製品がスペインでXNUMX年XNUMX日利用できるように、生産サイクルを完了することです。 この目的のために、コショウの病気に対するより大きな抵抗力を加えることはますます重要な役割を果たします。
「病状への耐性は栽培者にとってのみ興味深いものだと考える傾向がありますが、耐性が高いほど、使用の必要性が減り、生産サイクルが長くなり、よりクリーンで持続可能な製品になることは明らかです。化学処理の。 実際、耐病性はスーパーマーケットチェーンのバイヤーによって今より頻繁に言及されている用語です」とCarlosHerreriasは言います。 同社は、すべての色の真菌または斑点ウイルスに耐性のある品種を開発しています。
体重関連の問題を解決するためのXNUMX色のより多くのピーマンフォーマット
近年、ピーマンの生産者とマーケターが対処しなければならなかったもうXNUMXつの主な問題は、パッケージ内の製品の重量と顧客との事前に確立された合意との不一致です。
「理論的には、生産者はより多くのキロを売ることができます。これは、ピースが高く、収穫コストが最適化されているためですが、スーパーマーケットの購入要件によって最終価格が下がると、生産者は受け取る金額が少なくなります。 さらに、マーケティング会社が顧客と、たとえば200グラムの重さの300個のパッケージを提供することに同意し、350グラムまたはXNUMXグラムの重さのパッケージを送信すると、お金を失うことになります。 ほとんどの場合、マーケティング会社は太りすぎのために製品を配っているので、私たちはこの問題に対処するために遺伝的改良を行いました。 たとえば、プロストは、マーケターに最適な口径を持つ、LT耐性を備えた長い赤いコーンペッパーです。 このため、XNUMX色のコニカルペッパーのさまざまなフォーマットも提供しています。XNUMXつの製品フォーマットに固執すると、失うことになります。 オプションが多ければ多いほど良いのです。」
詳細については:
カルロス・ヘレリアス
EnzaZadenEspaña、SL
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