農業における主要な革新の 2018 つは「垂直農業」と呼ばれ、それを扱う現実である Planet Farms がイタリアで拡大しています。 2021 年にミラノで共同設立され、共同 CEO のマルコ トラヴァグリーニとダニエレ ベナトフが率いる E スタートアップ企業は、XNUMX 年から垂直農法を使用したサラダの生産に取り組んでいます。カベナーゴ (モンツァとブリアンツァ) の工場。 この XNUMX 番目のプラントは、サラダとバジルから始まる野菜の屋内水耕栽培に専念し、常に「垂直」方法論を使用して、同社の主張である Go Vertical が由来します。 スローガンの主な特徴は、イタリア料理の伝統と技術革新を持続可能な鍵で結び付けることです。
このプロジェクトを実施するために、Planet Farms は Unicredit からグリーン保証付きで 17.5 万ユーロの融資を受けました。
実際、アレッサンドラ・リッチが率いる会社は、環境への影響を低減した経済モデルへの移行を促進および加速し、生産サイクルを低排出技術と統合して持続可能な商品を作成することを目的とした、国の領土でのプロジェクトに対して「グリーン保証」を発行できます。低排出モビリティモデルの開発に向けた取り組みを推進する。
「この取引は、テクノロジー、イノベーション、持続可能性、ビジョンがイタリアのノウハウと組み合わされた、Planet Farms の成長計画に対する当社のサポートを強化します。 この介入は、私たちの事業計画 Togeeme2025 の目的に沿って、生態系への移行を目的とした技術を促進することにより、農業食品セクターとそのサプライ チェーンをサポートするという SACE のコミットメントを確認するものです。」
垂直農業とは
プラネット ファームズは、その製品ラインを使用して、すぐに消費できる新鮮なパッケージの市場で事業を展開しており、主に大規模な小売業 (大規模な組織化された流通) を対象としています。 ミラノの会社は、野菜の屋内水耕栽培を使用しています。これは、現在ヨーロッパ最大の生産工場であり、垂直農業技術を通じてコモ工場でも使用される予定です。
すべての生産プロセスの自動化を特徴とし、農薬や殺虫剤の使用を伴わないソリューションであり、同時に従来の農業と比較して水の消費量を 95% 削減します。
したがって、垂直農業の基本的な目的は、天然資源と土壌の使用効率を最適化し、大都市や近隣地域に挿入された垂直建築構造のおかげで、食料生産が気候や領土に依存しないようにすることです。 高性能で、すべての生態系を保護するための持続可能性を特徴とする効率的な栽培システム。
これは、予測によると、2050 年には世界の人口の 80% 以上がこれまで以上に大規模な都市部に居住し、9 億人を養うために食料消費用の野菜を栽培するように設計されたエネルギー的に自給自足の垂直プラントがあるためです。土地を「侵食」することなく。
農業の「革命」のための研究、革新、伝統:これがPlanet Farmsの仕事です
プラネット ファームズは、カベナゴにあるヨーロッパ最大の垂直農場で運営されており、卓越した技術革新とメイド イン イタリーの同等に優れた農業の伝統を組み合わせることで、このセクターの一部となっています。 持続可能で効率的な新しいフロンティアに向けて農業部門の発展を刺激することを本来の使命とする、絶え間ない成長における起業家の現実。
「SACE と UniCredit で実施された操作の結果に非常に満足しており、これにより新しい Cirimido ファームの建設を開始することができます – 会社の共同 CEO である Daniele Benatoff は説明します – これは XNUMX を超える農場よりもはるかに大きくなるでしょう.千平方メートルのカベナゴにより、Planet Farms は生産能力を大幅に拡大し、エネルギーの観点からも、垂直農業の新たな可能性と、ますます効率的な生産技術を探求することができます。」
Planet Farmsによる農業の「垂直革命」
イノベーションが XNUMX 年以上の研究と調査の結果であるミラノの現実は、ビジネスの成長だけに関心があるのではなく、食品の安全性、水の消費量の削減、品質を無視することなく、食品へのより多くのアクセスを保証することを目指しています。製品に独特で本物の味を与える基本として。
化学的および遺伝的プロファイルの下でのみ、何年にもわたって進化してきたセクターのすべて。 一方、プラネット ファームズは、気候、経済、社会の条件が適切で有利な場所で生産する必要性を意味する気候主導のアプローチから、消費者主導のシステムに移行する、一種の革命を開始したいと考えています。
味、品質、持続可能性を「満たす」ことにより、さまざまな革新的な環境を活用することで、消費者のニーズに注意を向けるアプローチ。 伝統的な農業に敵対するのではなく、持続可能な開発のための2030アジェンダのさまざまな目的に対応できるリソースとなる方法: 都市化に代表される問題からトレーサビリティ、垂直に構築された生産構造による土地消費の削減まで. .
従来のものと比較すると、技術的要素のおかげで、Planet Farms は高い生産能力を持つことができる構造になっています。 実際、約 300 ヘクタールの土地で伝統的な農業栽培法で得られるものは、E スタートアップの革新的なソリューションのおかげで XNUMX ヘクタールしか必要としません。
ビジネスの新体制、拡大と国際化:Planet Farmsのプロジェクトは再び成長する
プラネット ファームズは、イタリアでの地位を常に強化することに加えて、当初から外国市場に目を向けており、現在は自動化と人工知能を扱う会社であるイギリス、オランダ、スイスと共にポルトガルに進出しています。
同社は、2022 年 2023 月の初めに発足したブルサポルト (ベルガモ) の 30 つ星ミシュラン レストラン「ダ ヴィットリオ」のキッチン用の別の「ミニチュア」垂直農場と、ロマッツォ (ミラノとコモの間) の別の工場を頼りにしています。 Azimut が率いる 2021 人の投資家が署名した 70 日付の XNUMX 万ユーロの増資後、XNUMX 年末までに発足する予定です。
これには、Planet Farms の垂直農業をますますスケーラブルにし、技術を第三者に販売することなく、スキルを生成したいという願望を持って、イタリアおよび世界で「垂直に進む」という主張を具体的に翻訳するための研究センターも追加されます。従来の農業に適用可能 (センサーや特定のハードウェアなど)
このアプローチにより、次の段階で化学物質の使用が削減され、健康的で持続可能な栽培モデルが促進されます。 Unicredit が提供する SACE グリーン保証による資金調達によって支えられた、E スタートアップ スタートアップの共同創設者の当初のビジョンに基づくビジネスの成長として。