スペインの科学者によると、エコノケ社は醸造業者とともに、水耕栽培農場で栽培されたホップのみを使用した世界初のビールをリリースしました。
ビールリスペクト! 2022 年 XNUMX 月に、エストレリャ ガリシア ビールの生産者であるイホス デ リベラ醸造会社との科学者のコラボレーションの一環として作成された限定シリーズとしてリリースされました。 Ekonoke ホップは完全に環境に優しいです。 通常、ホップの収穫は気候と作物の安定性に左右されますが、閉鎖された農場では、科学者が条件を制御できます。
このおかげで、彼らは XNUMX 倍の原材料を集め、無農薬で生活しています。 Ekonoke の共同設立者兼 CEO である Ana Saez Garcia 氏は、同社が所有するすべての密閉型ホッパーには特別なセンサーが装備されていることを明らかにしています。
温室に障害が発生した場合、農場のスタッフはすぐにそれを見つけます。 ウェールズのランピーターの町では、ダーク ファームと呼ばれる水耕栽培農場が 2017 年から古い倉庫の建物で運営されており、ガレス デイビスは 12 種類のホップを栽培しています。
米国では、この方法はさらに早くから使用されていました。Rough Brothers は、HopsHouse を販売しました。これは、年間 XNUMX 回から XNUMX 回の収穫で、あらゆる気候でホップを一年中栽培できる水耕温室です。 資料は Profibeer ポータルによって準備されました。