世界の健康的なライフスタイル業界では、緑は信じられないほどの成功を収めています。 レタスの葉、ほうれん草、ルッコラ、ケールは、非常に栄養価の高い食品であるスーパーフードと見なされています.
アルマトイ地方のパンフィロヴォ村では、最新の技術を使用して建設された温室複合施設が XNUMX 年間運営されています。 地元の専門家は、これが最後の第 XNUMX 世代の温室群であると自負しています。 ある温室プロジェクトでは、世界で最も需要の高い最先端技術を組み合わせようとしました。 技術がカザフスタンで機能するために、機器の建設、設置、デバッグのさまざまな段階で、イスラエル、デンマーク、オランダのXNUMXか国の専門家がここに来ました。
今日では、水耕栽培の助けを借りて、30 種類以上の緑がここで栽培されています。 これは、人工的な環境で土を使わずに植物を育てる特殊な農法です。
この温室の土壌はピートとパーライトに置き換えられています。 ピートは信頼できるサプライヤーからのみ購入しています。 専門家は、消毒されていること、昆虫、バクテリア、感染症がないことを確認したいと考えています. パーライトは、成長期間全体を通して植物の根系に水分を保持するために必要です。 これは、カザフスタンで水耕栽培が使用されている唯一の温室施設です。
専門家によると、化学薬品や肥料を使用せずに、完全に自然な有機製品がここで栽培されています。 理想的な温室条件(つまり、種子から完成品までの道のりには非常に長い時間がかかります)に滞在してからXNUMX〜XNUMXか月以内に、香りがよく、環境に優しいサラダまたはスパイシーなハーブが成長します. それらは一年中カザフスタンの店舗に配達されます。
グリーンは、特別な「呼吸する」パッケージに入った、根系のある鉢に入った小売チェーンの棚に届きます。 これは、サラダやハーブの平均寿命を延ばすために行われます。つまり、プレゼンテーションが改善され、消費者にとってのメリットが高まります。
カザフスタンの消費者の間で最も人気のある野菜の XNUMX つの種類とタイプには、バタビア、ロロ ロッサ、フリーゼ サラダ、ほうれん草、ルッコラが含まれます。 フダンソウとバジルは大きな需要があります。
ロロロッササラダは、胃に良いと言われ、糖尿病の経過を促進し、不眠症、高血圧、甲状腺疾患に役立ちます.
サラダにはカリウムが豊富に含まれており、心筋を強化し、脳と代謝プロセスを活性化し、アテローム性動脈硬化の発症を防ぎ、血圧を正常化し、強さと持久力を高めます。
ホウレンソウは、骨粗鬆症の発症を防ぎ、歯と骨を強化し、脳の血液供給と記憶を改善し、うつ病や不眠症との戦いにも役立ちます.
ルッコラは血管の壁を強化し、塩分沈着、有害なコレステロールのレベルを大幅に減らし、ヘモグロビンを増加させ、神経系を大幅に強化します。つまり、ストレスに抵抗するのに役立ちます。
フダンソウは、糖尿病、貧血、腎臓結石、高血圧に推奨されます。 それを食べると、肝臓と心血管系の機能が改善され、リンパ系の活動が刺激されます。
また、バジルを体系的に使用することで、脳内の急性循環障害のリスクが軽減され、合併症の可能性が防止されます。
アルマトイとアスタナの住民は、多様性を愛し、食事に新しいものを取り入れることを恐れない、最も洗練された緑の消費者と呼ばれています。
すべては発芽室、つまり睡眠から始まります。 温室内で最も隔離された部屋です。 新しく植えた種はここに置かれます。 彼らは絶対的な暗闇と19度の温度で絶対的な湿度でXNUMX日かXNUMX日を過ごさなければなりません. 種子が目を覚まし、温室での生活の準備をするのはここです。
生産プロセスの第 XNUMX 段階は種まきです。 種の植え方は緑の種類によって異なります。 植物に大きな茎がある場合(サラダなど)、通常、植えるための大きな種子があります。 それらは特別な装置によって鉢に植えられます。 オペレーターが一定量の穀物を充填し、機械の真空が穀物を引き出してポットに植えます。
また、パセリ、ディル、ルッコラ、フダンソウなどの植物には共通の根がありません。 彼らの種は、複雑な植物の専門家が手作業で小さな散らばっています。
最後に、準備された種の入ったポットが温室施設に送られます。 温室の面積は 1.4 ヘクタールと広大なため、ゾーンに分かれています。 ここでは幼稚園と呼ばれる、新しい苗木のための特別なエリアが予約されています。
ちなみに、将来のサラダの発芽のこの分野では、プレートの代わりにプラスチックスプーンが使用されています。 このライフハックは、従業員自身が利便性のために考案したものです。 「赤ちゃん」は鉢にまだ見えず、専門家は植物がいつ植えられ、それが何と呼ばれているかを知る必要があります.
これらのデータは、小さなポットの中ではっきりと見えるスプーンに入力されます。 その後、植物が成長して形を成し始めると、スプーンは使用されなくなります。 「子供用」ゾーンのもうXNUMXつの特徴は、古い植物が必要とするよりも多くの水が必要なことです。
ポットはこのゾーンで約 XNUMX 日間過ごします。
温室複合施設は完全にガス化されています。 ボイラーは、冬には温室を加熱し、夏には冷却します。 緑が燃えたり(または凍結したり)快適に感じたりしないようにするために、ここでは年間を通して最適な温度体制が維持されています - +20度から+26度です。
温室には、文字通りスマート テクノロジーが浸透しています。 センサー類も充実しています。 すべてのケアプロセスは継続的です - 水やり、温度と湿度の維持、日陰の両方。 センサーが必要と判断すると、散水が開始されます。 太陽が高くなると、カーテン システムも自動的にオンになります。これらはブラインドです。 そして、温室の夕暮れが温室に現れます。
ちなみに、温室用の灌漑用水は、複合施設の建設中に深さ250 mまで掘削された独自の掘り抜き井戸から抽出されます。
これはハイテクの終わりではありません。 白いプラスチック製のチューブが温室のベッドの各列に水をまくために使用され、水の約 30% が溝に戻り、その後ろ過プールに流れ込みます。 残りの水は多段階浄化システムを通過し、灌漑用に再供給されます。 水、資金などの資源を節約することは明らかです。 いわゆる水の循環(リサイクル)があります。
リソースを最大限に処理することは、会社の活動の原則です。 使用済みの鉢、パッケージ、プラスチック、フィルムなどもすべて、リサイクルのために温室の関連パートナーに送られます。 たとえば、同じサラダミックスを作るのに適していない泥炭と葉の残りは、ランドスケープデザインのために花とエキゾチックな緑が栽培されている園芸センターの苗床に移されます。 そしてすでに中心部では、泥炭と葉が自然の腐植として使用されています。
温室は、ビタミン製品の範囲を多様化しようとしています。 2021 年には、オランダのブリーダーによって育種された、見た目が巨大なバラの花に似たサラダであるサラノバの栽培を開始しました。
ごく最近、ケイルがここに現れました。 このタイプの緑は、現在、世界中の健康的なライフスタイルのファンに非常に人気があります. このスーパーフードの流行はカリフォルニアで 2015 年代後半に始まり、ロシアでは XNUMX 年にケールへの関心が高まりました。一方、このキャベツ (ケールは「カーリー キャベツ」とも呼ばれます) は主に外国人によって購入されます。 コレステロールを下げ、甘いものへの渇望を軽減すると考えられています。
毎月、合計250万本以上の鉢が温室に植えられています。 これは、温室の畑からとった約60トンの生鮮食品です。 収量、季節性、需要にもよりますが、年間5万から出てきます。
温室複合体のエコローでは、花の芽、マイクログリーン、コショウ、さらには大根を見つけることができます. 地元の専門家は、最初の温室の近くに建設される予定の新しい温室でどの野菜や花が栽培されるかを実験的に観察し、議論しています。
もう XNUMX つの有望で環境に優しいビジネスの方向性は、遠足の組織です。 ここでのこのような農業ツアーの目的は、栄養の文化を増やし、健康的なライフスタイルのフォロワー数を増やし、カザフスタンブランドの認知度を高めることです. さらに、特派員が参加した温室の有益なツアー Informburo.kz は、学童とより大人の聴衆の両方にとって興味深いことが判明しました。
ちなみに、ツアー中はベッドで野菜を試すことができます。 環境に配慮した製品は、水処理を必要としません。 植物の根元で好きな葉をはがすことをお勧めします。そのため、そのようなテストの後も成長を続け、消費者の資質を失うことはありません。 しかし、温室の労働者は、店で購入した野菜を流水で洗うことを勧めました。ビタミン製品は、温室のベッドから小売店の棚まで、ドライバー、運送業者、マーチャンダイザー、および道路上の他の顧客に会うための長い道のりだからです.