Infarm (オランダ) は、高収量を提供し、業界に機会を多様化できる屋内栽培の気候に強い小麦を生産しています。
同社は、土壌を使用せず、化学殺虫剤を使用せず、水をあまり使わない閉鎖農場で小麦を栽培しています。 この事業の最初の試験では、小麦の平均収量が 26 dt/ha の場合、年間 1,170 dt/ha に相当する、露地小麦の 45 倍の収量が得られました。 この生産は外部の気候条件に左右されないため、気候変動に対して真に回復力があります。 これは、気候への影響が悪化する中で、管理された環境で主食を確保する上で重要なマイルストーンです。
Infarm の CTO 兼共同設立者である Guy Galonska 氏は次のように述べています。 私たちの結果は、オープンフィールドで栽培された小麦の平均収量と比較して重要です.4.5ヘクタールあたり年間約50トンであり、天候や時期に大きく依存します. コムギは、気候変動に強い代替品として屋内で商業的に栽培できると確信しています。 改良された遺伝学、設備、最適化された生育条件の組み合わせにより、今後数年間で記録的な収穫量がさらに XNUMX% 増加する可能性があります。」
Infarm の CEO 兼共同設立者である Erez Galonska は次のように続けています。世界中の食事の構成要素。 Infarm は、増加する世界人口を養うための食糧を生産する新しい方法を見つけるという課題を自らに課しており、その結果は、私たちがその目標に向けて大きな一歩を踏み出したことを示しています。」
小麦は、世界の人口のほとんどが毎日必要とするエネルギーを供給し、重要なタンパク質源であり、一部の地域では毎日のタンパク質摂取量のほぼ 40% を占めています。 小麦は他のどの作物よりも広い面積で栽培されており、環境の不安定化により、XNUMX ヘクタールあたりの収量が減少すると予想されています。 増え続ける世界の人口に食料を供給し続けるためには、小麦の収量を増やす必要があります。
Infarm は 2013 年に設立され、最も急速に成長している垂直農業企業の 30 つです。 北米、アジア、ヨーロッパの 10 か国にある 1,850 以上の世界有数の小売チェーンと提携して、Infarm の生鮮食品は世界中の 2030 を超える店舗で入手できます。 Infarm は 20 年までに、これら 75 つの大陸と中東の 500,000 か国に事業を拡大する計画です。 同社の製品カタログは、ハーブ、葉物野菜、レタス、マイクログリーン、マッシュルームなど 40 種類以上の植物で構成されており、まもなくイチゴ、ピーマン、チェリー トマト、エンドウ豆が含まれる予定です。 同社のモジュール式農業システムは非常に効率的で、わずか 95 平方メートルで年間 95 本以上の植物を育てることができます。 メートル。 XNUMX% 少ない土地を使用することに加えて、Infarm 技術は従来の農法より XNUMX% 少ない水を必要とし、化学農薬を使用しません。