国連の予測によると、2050 年までに世界人口の 68% が都市に住むことになります。 これは、農業に従事する意欲のある人々の数が減少することを意味します。 しかし、そこから抜け出す方法があります。最新の技術により、ベリー、野菜、ハーブ、キノコをどこでも栽培できます。廃地下鉄のトンネルや超高層ビルの屋上などです。 Plus-one.ru — 都市農業がどのように発展しているかについて。
都市農場は図書館に似ており、最小限のスペースに最大数の苗木を配置できます
垂直農法
垂直都市農場は、自動化された農工業複合体です。 ベッドは特別なラックに配置されているため、農場は最小限のスペースしか占有しません。 屋外にも屋内にも設置できます。
市の農場は、年間を通して生産できるように設計されています。 彼らの所有者は、作物が害虫に食べられたり、水やり不足のために果実が苦くなったりすることを恐れる必要はありません. すべての重要なプロセスは、自動制御プログラムによって制御されます。 センサーが植物や土壌の状態をチェックし、ソフトウェアが最適な温度、照明、換気、定期的な水やりを維持し、人工知能が収量を予測します。
市内の農場の植物は、実際には土を必要としません。必要なものはすべて、根に届く栄養溶液から得られます。 同時に、根系は、膨張粘土、ココナッツ繊維、泥炭などの基質に配置するか、単に空中に吊るすことができます。 野菜、レタス、ピーマン、唐辛子、ナス、イチゴなど、多くの作物を都市の温室で栽培できます。 トマトとキュウリは栽培がより難しく、多くのスペースを必要とします。 また、じゃがいもやにんじんなどの根菜類は、都会の農場ではまったく育ちません。
現代の消費者にとって、都会の温室は、環境に優しい製品を「庭から直接」手に入れる方法になっています。
シティファーム市場の成長トレンド
最初の商用垂直農場の 2012 つが 5.5 年にシンガポールに登場しました。人口 733 万人を超えるこの島国の面積はわずか XNUMX 平方キロメートルで、モスクワの約 XNUMX 分の XNUMX です (ニュー モスクワを考慮に入れると)。 —段ベッドはすぐに人気を博しました。
都市農業は、世界の他の国々で活発に発展しています。 そのため、レタスと野菜はロンドンの地下壕で栽培され、キノコは地下鉄の廃線で栽培されています。 アグロテクノファームは、ロシア最大の都市農場をエカテリンブルグに建設中です。 約95平方メートルの面積で、年間1トン以上のイチゴが栽培されます。 メートル。 2027 年までに、同社はロシアのさまざまな都市にさらに 49 のそのような農場を建設する予定です。
現代の消費者にとって、都会の温室は、農薬や防腐剤を使わずに栽培された環境に優しい製品を「庭から直接」手に入れる方法になっています. アメリカのコンサルティング会社グランド ビュー リサーチの予測によると、2028 年までに都市農場の世界市場は 21.15 億ドルに達し、年間 23.6% の増加が見込まれます。
需要の増加は、有機食品への関心だけでなく、地球温暖化によっても促進されます。 フィンランドの気候学者は、世界の農業地域の 30% で収量が減少し、一部の土地は植物の栽培にまったく適さなくなると考えています。 したがって、ロシアの領土には約100億ヘクタールの土地が砂漠化されており、サハラの面積は前世紀で10%増加しました.
都市農場は、従来の温室のほぼ XNUMX 倍の速さで利益を上げます
短所と落とし穴
ロシアでは、都市農業が発展し始めたばかりであるため、激しい競争に遭遇する可能性は最小限です。 ただし、多層ベッドの配置を開始する前に、次のニュアンスを検討する価値があります。
多額の財政投資が必要です。 自宅でマイクログリーンを栽培するための設備には10万から40万ルーブルの費用がかかり、100から120平方メートルの面積を持つ商業用の垂直農場. m — 700-800 ルーブル . しかし、費用はそれだけではありません。 システムは多くの電力を消費し、定期的なメンテナンスが必要です。 また、ソフトウェアの使用料も支払う必要があります。「ベッド」の平方メートルごとに月額約 100 ルーブルです。
マルハナバチなどの昆虫は、一部の植物の受粉に必要です。 住宅の近くに農場を設置する場合は、窓から飛び出して隣人のバルコニーに落ち着かないように注意する必要があります。
屋上農業
大都市の高層ビルの屋上にも都市温室が出現しています。 たとえば、パリのポルト ド ヴェルサイユ エキシビション センターの屋上には、14 平方メートルの面積を持つ農場が開設されました。 同社の製品は地元のレストランで調理に使用されています。 ブリュッセルのスーパーマーケットの屋上では 60 種類以上の作物が栽培されており、Brooklyn Grange 社はニューヨークの屋上にある 2.2 ヘクタールの都市農場に設備を整え、毎年 44 トン以上の製品を収集しています。
ロシアでは、造園のために家の屋根を使い始めました。 この傾向は特にモスクワでよく見られます。ここでは、牧草地の草、花、低木、さらには樹木が鳥瞰図の高さまで成長しています。 そのような庭は散水を必要としません - 彼らは十分な雨水を持っています. おそらくすぐに、ロシアの家の屋根に農場が現れるでしょう。
2009 年に、英国の起業家がきのこ農場の食料品店のアイデアを思いつき、このビジネスで人々を訓練し始めました。
きのこ栽培
きのこは都市農業に最適な選択肢です。熱と光をあまり必要としないため、電力消費が最小限に抑えられます。 放棄された駐車場、倉庫、防空壕、地下室など、ほとんどすべての部屋に適しています。 そのため、英国の食料品会社は、通常のオフィス ビルの 20 階で、金属製の梁に吊り下げられた袋の上でヒラタケを栽培しています。 食料品店の従業員が毎週、地元のコーヒー ショップからストローとコーヒーかすを材料として使用しています。 75平方メートルの部屋で。 m 毎週 XNUMX kg のヒラタケが育ちます。 農家はそれらを集め、すぐに顧客に届けます。
持続可能な開発の概念における都市環境開発の要素としての都市農業
都市農場で植物を育てることは、天然資源を節約します。 水の使用量は 95% に削減され、土壌の使用量は 99% に削減されます。 さらに、このアプローチは、殺虫剤、除草剤、殺菌剤による作物の処理を必要としません。 また、「庭からカウンターまで」の経路が短いため、製品の二酸化炭素排出量が削減されます。 これらすべてが、SDG 11「都市と人間の居住地の環境の持続可能性を確保する」の達成に私たちを近づけます。
都市の農場は、地球の森林破壊との戦いに役立ちます。 コロンビア大学の公衆衛生と微生物学のディクソン・デスポミエ教授は、農家が都市環境で食料の 10% を生産すると、毎年 34 平方キロメートルの農地を再植林のために解放できると指摘しました。
アーバン ガーデニングのもう XNUMX つの目標は、飢餓の撲滅です。 アフリカを含む一部の国では、農業に適した地域が壊滅的に少ない。 同時に、世界の人口は増加し続けており、それに伴い飢餓に直面している人々の数も増えています。 都市農場の配置は、この問題を解決するだけでなく、追加の仕事を生み出すことができます。
ソース: https://plus-one.ru