ステビア(Stevia rebaudiana)は、白砂糖の最大300倍の甘味を持つ配糖体を含んでいるため、代替甘味料として人気があります。 温暖な気候(USDAゾーン9-11)では、多年草ですが、冬が厳しい地域では越冬せず、その場所では毎年のように扱われます。 ノースカロライナ州立大学のDavidShew博士が率いるグループは、代替作物としての使用を調査するために広範なフィールド試験を実施しました。 ノースカロライナ州立大学はまた、新しい栽培品種を開発する育種プログラム
米国南部で流行している高温多湿の夏の条件に適しています
すべての植物には最適なpH範囲があり、それを超えると植物は苦労します。 より高い基質pHレベルでは、Fe、マンガン(Mn)、亜鉛(Zn)、銅(Cu)などの栄養素が植物に利用できなくなります。 ほとんどの場合、異常に高いpH値を持つ植物はFe欠乏症状を経験します。 鉄は植物の不動の要素であり、その結果、植物の新しい発達部分での植物のニーズを満たすために、下の葉から移動することはできません。
したがって、鉄欠乏症を診断しようとするとき、他の栄養素欠乏症を排除するのを助けるために症状の場所を説明することが重要です。 このステビアの場合、植物の上部は黄変と静脈間白化を示しています(図3)。 したがって、
症状の場所とアルカリ性基質のpH値の組み合わせにより、静脈間白化の原因は、基質のpHレベルの上昇による鉄欠乏です。
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