ベンヌとしても知られるゴマは、農業や食品生産においてさまざまな用途に使用される多用途作物です。 この記事では、ゴマを栽培する利点、その栄養価、持続可能な農業に貢献する可能性について探っていきます。
ゴマは乾燥に強い作物であり、さまざまな環境で生育できるため、多くの地域の農家にとって魅力的な選択肢となっています。 食糧農業機関 (FAO) によると、ゴマの世界生産量は過去 6.9 年間で着実に増加し、2020 年には XNUMX 万トンに達しました。ゴマ生産の大部分はアジアで発生しており、アフリカとラテンアメリカもかなりの量を貢献しています。
ゴマの特徴の一つは、その栄養価の高さです。 ゴマには、たんぱく質、健康的な脂肪、カルシウム、鉄、亜鉛などのミネラルが豊富に含まれています。 栄養価の高い食品であることに加えて、ゴマは伝統医学やバイオ燃料作物としても使用されています。
ゴマの栽培は持続可能な農業実践にも貢献できます。 ゴマは干ばつに強いため、他の多くの作物よりも必要な水の量が少なく、水資源が限られている地域では良い選択肢となります。 ゴマは、土壌の健康を改善し、害虫や病気を減らすために、他の作物と輪作して栽培することもできます。
結論として、ゴマは農家にとっても食品生産者にとっても同様に貴重な作物です。 その栄養上の利点、多用途性、持続可能な農業の可能性により、作物を多様化し、より持続可能な食料システムに貢献したいと考えている人々にとって、それは魅力的な選択肢となっています。
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