ほうれん草の栽培は春から秋まで
ほうれん草は、ベッドに直接播種できる簡単な一年生植物です。 幸いなことに、わずか XNUMX ~ XNUMX 週間で収穫を開始できるということです。 これにより、同じ地域で年に複数回の収穫が可能になります。 ほうれん草の栽培を最大限に活用するには、地域と栽培時期に適した品種を選択する必要があります。 屋外での最初の播種はXNUMX月からXNUMX月に推奨され、続いてXNUMX月とXNUMX月にXNUMX回目の播種が推奨されます。
ほうれん草を一年中楽しみたい人は、温室やコールドフレームで栽培すると収穫時期を延ばすことができます。 早まきか遅まきか、露地か温室かに応じて品種を慎重に選びましょう。
適切な土壌と場所の重要性
ほうれん草は土に関してはあまり要求がありません。 緩くて深い土壌でよく育ちますが、播種前に少量の堆肥を加えておく必要があります。 ほうれん草は生育中に追加の肥料を必要としません。 場所は日当たりの良い、または部分的に日陰であることを確認し、葉の乾燥を防ぐために土壌を定期的に湿らせてください。 ただし、湿気もナメクジを引き寄せる可能性があることに注意してください。
ほうれん草を栽培するもう30つの利点は、植物が約XNUMXセンチメートルの深さまで根を張り、次の植え付けのために土壌を緩めることです。 ただし、輪作を維持し病気を防ぐために、同じ場所で数年続けてほうれん草を栽培しないように注意する必要があります。
ほうれん草の収穫:適期
ほうれん草を収穫するタイミングは、どのように準備するかによって異なります。 若くて柔らかい葉はサラダに最適ですが、太い茎のない大きくて硬い葉は数分間調理できます。 ベビーレタスは若いほうれん草と同じではなく、柔らかい葉を持つ特別な品種であることに注意してください。
興味深い事実は、ほうれん草は硝酸塩含有量が低いため、晴れた日に収穫する必要があるということです。 花が形成されると、葉には苦味が生じるため、もう食べないでください。
葉ほうれん草と根ほうれん草の違い
ほうれん草は収穫後、若葉はすぐにしおれてしまうため、できるだけ早く調理する必要があります。 冷蔵庫で2~3日くらいは持ちます。 葉ほうれん草と根ほうれん草の違いは味ではなく、収穫方法にあります。 葉ほうれん草は葉だけを手で収穫するのに対し、根ほうれん草は根ごと機械で収穫します。 品種に関係なく、新鮮なほうれん草は非常に健康的で、ビタミン、特にビタミン C のほか、鉄やマグネシウムなどの他の重要な栄養素が豊富です。
ほうれん草の栽培は簡単なだけでなく、非常にやりがいがあります。 適切な品種、土壌、手入れを行えば、ほうれん草は一年中楽しめます。 キッチンで多用途であるだけでなく、健康的で栄養価も高いです。 ほうれん草は庭やバルコニーに飾るのに最適で、食事にもおいしく追加できます。
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