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消費者が食料品店の通路に立って農産物の産地について熟考するにつれ、地元産の温室生産野菜を選ぶという選択肢がますます魅力的になってきています。 Cultures Gen V の販売およびマーケティング担当ディレクターである Valerie Terraault 氏は、温室栽培はケベック州産の野菜の入手可能性を高めるだけでなく、州の食料自治にも積極的に貢献すると強調します。
温室拡大の急務は、食料の自立と環境の持続可能性への二重の取り組みから生まれています。ケベック州政府は、長い冬と自給自足の必要性を認識し、5年以内に温室生産量を倍増させることを目的とした政策を開始した。この取り組みは、ケベック州果物・野菜流通協会 (AQDFL) などの団体が支援する、ケベック州民の果物と野菜の消費を増やす取り組みと連携しています。
ケベック州温室栽培会社の社長であるアンドレ・ムソー氏は、持続可能性に向けたこの部門の進化を強調しています。多くの事業は暖房用に化石燃料からバイオマスに移行し、地元産の植物残渣をエネルギーとして利用しています。さらに、ケベック州の大手温室生産会社は電力への移行を進め、水から照明まで資源を最適化し、先進的な温室用コーティングで光害の懸念にも対処しています。
水耕栽培は効率と持続可能性をさらに高め、従来の農業よりも必要な水の量を 90% 削減します。温室農業は水の使用量を削減するだけでなく、害虫、病気、天候の変動の影響を最小限に抑えながら、年間を通じての生産を促進します。
ケベック州および世界中で、水耕栽培と温室農業を統合した都市プロジェクトは、エネルギー効率から地域社会の福祉に至るまで、多面的なメリットを実証しています。
地元産の温室生産野菜を受け入れることは、生産者と消費者をサポートするだけでなく、農業と地球のより持続可能な未来を育むことにもつながります。