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北米の商業温室市場は、新鮮な通年農産物に対する消費者の需要の増加と持続可能な農業実践の必要性によって急速に成長しています。 この記事では、温室農産物産業の発展、それが農家と消費者に与える影響、そして課題に対処し需要の高まりに応えるために導入されている革新的なソリューションについて探ります。
北米の商業温室市場は目覚ましい成長を遂げており、年平均成長率は 12% 以上となっています。 米国は、農業従事者が直面する気候変動の課題など、いくつかの要因によって産業拡大の先頭に立っている。
気候変動が深刻な干ばつと熱波をもたらす中、温室農産物ビジネスは活況を呈している。 Research and Marketsの「商業用温室市場レポート2022」では、北米における年間複利成長率が12%を超え、米国が業界の拡大を牽引していることを浮き彫りにしています。
カナダは、温室効果のある農産物産業で知られ、大幅な成長を遂げています。 カナダ統計局によると、カナダの温室野菜と特殊果物の農場出荷額は、1.4年の2017万カナダドルから2年には2021万カナダドル以上に増加しました。 温室野菜の販売も増加傾向にあり、687,000年の2020万723,000トンから2021年にはXNUMX万XNUMXトンに増加した。
カナダとアメリカの両方の消費者からの多種多様な新鮮な通年農産物に対する需要が、温室農産物部門の急増に貢献しています。 小売業者はサプライヤーに対して年間を通じて一貫した販売量を求めることが増えており、市場の需要が高まっていることを示しています。
温室農産物市場の成長は、消費者の需要だけでなく、気候変動の深刻化する課題や、限られた水と土地資源でのより高い収量の必要性によっても推進されています。 温室農業には、畑作の 15 倍以上の収量が得られ、年間を通じて栄養価の高い野菜を生産できるという大きな利点があります。 さらに、温室農産物は従来の畑野菜に比べて必要な農薬の量が少ないため、持続可能性を意識した消費者にとって魅力的な選択肢となっています。
温室効果農産物に対する消費者の関心の高まりにより、需要の高まりに応えるための業界の拡大と投資が行われています。 企業は生産量を増やすためにインフラやパートナーシップに積極的に投資しています。 たとえば、オンタリオ州を拠点とする温室野菜生産者の集まりであるピュア フレーバーは、コーネル大学と共同開発したソララ ミニ ガリア メロンを最近発売しました。 この革新的な製品は、消費者に無駄が少なく、一年中入手できるコスト効率の高いソリューションを提供します。
消費者の好みの変化も、温室農産物の拡大に貢献しています。 買い物客は一年中お気に入りの農産物が見つかることを期待しているため、小売業者は製品の品揃えを多様化したり、新しい品種を導入したりすることで適応しています。 消費者が便利で栄養価の高い選択肢を求める中、さまざまな色や形のグレープトマトやチェリートマトなどのスナック菓子の人気が高まっています。 小売業者は、温室生産者にスナックサイズの商品を要求することで、この傾向に対応しています。
温室効果のある農産物に対する消費者の関心の高まりは、課題ももたらしています。 競争は激化しており、増大する需要に応えるために合併や買収、多額の投資が行われています。 ピュア・フレーバーのような企業は買収によって事業を拡大しているが、他の企業はインフレ圧力を克服し、適正な価格を維持するために生産者、梱包業者、荷送人、物流担当者と協力している。
イノベーションは、これらの課題に対処する上で重要な役割を果たします。 温室生産者は、生産を最適化し、消費者の期待に応えるために、先進技術、持続可能な実践、効率的なサプライチェーン管理に投資しています。 革新的なソリューションの継続的な開発は、温室農産物業界の長期的な成功にとって非常に重要です。
北米における温室農産物の需要の急増が、商業用温室市場の成長を推進しています。