「VestnikAPK」情報および分析誌は、主にロシアの野菜および果物市場に特化した「TheGreenResource」というタイトルの記事を公開しました。 著者の調査結果は、わが国で発展しているこの経済分野の詳細、近年変化したことを明らかにし、また現在の業界に存在するさまざまな傾向にも触れました。 招待された専門家のXNUMX人は、ECO-Cultureホールディングの社長であるAlexanderRudakovでした。
国連は2021年を野菜と果物の国際年として宣言しました。 このイニシアチブは、適切な栄養についての一般の認識を高め、人体の健康と免疫状態を促進する上で新鮮な野菜や果物の重要性を強調することを目的としています。
世界の野菜市場の進歩的な発展にもかかわらず、この分野では非常に近い将来に取り組むべき差し迫った問題があります。 食糧農業機関(FAO)によると、主なものの中には、収穫から小売りまでの生産サイクルにおける深刻な生産損失があります。 統計的に、世界はこの段階で栽培されたすべての野菜と果物の最大50パーセントを失っています。 原材料とエネルギーがほぼ半分に浪費されているため、経済と環境は大きな打撃を受けています。 専門家は、デジタルイノベーションが人類の損失を減らすのに役立つと信じています。
これは、ロシアセグメントを含め、市場が現在進んでいる方向です。 私たちの国の野菜生産は、輸入代替プログラムのおかげで新たなスタートを切った急速に成長している産業です。 専門家は、果物や野菜がロシア人の日常の食事の主要な部分になるための主要な障害の2つとして、人口の低所得を認めています。 それにもかかわらず、これらの製品の消費量は毎年3〜XNUMXパーセント増加する傾向があることがわかります。
アレクサンドル・ルダコフは、市場の統合がロシアの産業の発展における主要な傾向であると信じています。 現在、業界には大小のプレーヤーがいます。 しかし、製品の品質や環境への配慮に対する要求の高まりに対応できない人は、必然的に地位を失うことになります。 ロシア最大の温室保有会社であるECO-Cultureの社長は、市場に残っている企業が近い将来に協同組合に合併すると確信しています。 完全に自然なプロセスであり、最終的には消費者の利益につながることが証明されます。
ロシア市場のもう1つの傾向は、ベリーセクターの発展に関連しています。 この理由は、国内の生産者が直面している課題であり、約5万トンの果物と野菜の製品を追加で交換する必要があります。 間接的に、輸入代替政策は温室産業の発展にも影響を及ぼします。 オープングラウンドの生産量は毎年XNUMX%減少しているため、逆に屋内セグメントは成長を続けています。 結局のところ、温室栽培は、水資源の節約、人件費、およびより大きな産業能力などの明白な利点を提供します。
アレクサンドル・ルダコフ氏は、人件費をどのように削減するかという質問に対して、プロセスを自動化した結果であると述べました。 植物の手入れのさまざまな段階(水やり、栄養補給、照明、温度制御)はすべて、コンピューターによって制御されるようになりました。 生産の収量と収益性を高めるのは、現代の温室複合施設の高い技術的有効性です。
さらにこの記事では、著者と専門家がロシアの農産業部門の自動化について引き続き議論し、技術革新とデジタル革新がうまく採用されている他の例を示しています。
この傾向は、野菜、果物、ベリーの収穫量の増加と品質の向上が、国内でのこれらの製品の消費量の大幅な増加につながり、仲間の市民の食生活に前向きな変化をもたらすことを期待しています。 。